Ingrédients / 4 personnes
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps total
Très facile
15 mn
40 mn
55 mn
Matèriel
Un wok
Une grande poêle
Préparation
1
Coupez le poulet, le chorizo, les poivrons, l’oignon et le céleri en morceaux.
2
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok.
- Faites dorer les morceaux de poulet et le chorizo quelques minutes. Réservez-les.
3
Dans la même poêle ou wok, ajoutez l’oignon, l’ail, le céleri et les poivrons. Faites revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4
Incorporez les tomates pelées (écrasez-les légèrement), le paprika, le piment, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Mélangez bien.
5
Versez le riz dans la poêle ou wok et remuez pour bien l’enrober des saveurs.
Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
6
Remettez le poulet et le chorizo dans la poêle ou wok.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n’attache.
7
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes. Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites.
Pour finir
Retirez la feuille de laurier et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez bien chaud, éventuellement accompagné de persil frais pour une touche de couleur.
Bon appétit ! 😊 Si vous voulez ajuster les ingrédients ou les épices, n’hésitez pas !