Recette très facile – Flo & Phil https://www.phdata.fr/perso Blog Thu, 26 Dec 2024 22:55:41 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.phdata.fr/perso/wp-content/uploads/2023/06/cropped-cropped-18-32x32.jpg Recette très facile – Flo & Phil https://www.phdata.fr/perso 32 32 Oreillettes provençales https://www.phdata.fr/perso/oreillettes-provencales/ https://www.phdata.fr/perso/oreillettes-provencales/#respond Thu, 26 Dec 2024 15:14:42 +0000 https://www.phdata.fr/perso/?p=3507

Ingrédients / pour 20 oreillettes

Réalisation

500 g de farine

4 œufs

100 g de sucre

Huile de friture

1 pincée de sel

100 g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Sucre glace (pour saupoudrer)

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps repos
  • Cuisson

Très facile
20 mn
1h
15mm

Matèriel

Un saladier

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Formez un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu et la fleur d’oranger.

2

Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

3

Étalez la pâte très finement (environ 2 mm d’épaisseur) sur un plan de travail fariné.

Découpez des rectangles ou des losanges avec un couteau ou un emporte-pièce.

4

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole. L’huile doit être bien chaude (environ 170 °C).
Plongez les morceaux de pâte dans l’huile, quelques-uns à la fois, et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retournez-les si nécessaire.

5

Retirez les oreillettes avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrez généreusement de sucre glace.

Pour finir
Les oreillettes se dégustent tièdes ou froides, accompagnées d’un thé ou d’un café.

Les oreillettes sont de délicieuses pâtisseries fines et croustillantes, typiques du sud de la France. Voici une recette simple et traditionnelle !

Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange râpé dans la pâte.

Bon appétit ! 😊

]]> https://www.phdata.fr/perso/oreillettes-provencales/feed/ 0 Tomates Provençales https://www.phdata.fr/perso/tomates-provencales/ https://www.phdata.fr/perso/tomates-provencales/#respond Mon, 15 Jul 2024 09:42:28 +0000 https://www.phdata.fr/perso/?p=2802

Ingrédients / 2 personnes

Réalisation

3 tomates

Huile d'olive

Ail

Persil

Chapelure

Sel

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps total

Très facile
5 mn
30 mn
35 mn

Matèriel

Four

Presse-ail

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° (th6). Mixer le persil avec l’ail, la chapelure et 1 c à soupe d’huile d’olive.

2

Lavez et coupez les tomates en deux. Placez-les dans un plat, côté coupé vers le haut. Salez, poivrez, arrosez-les avec l’autre cuillère d’huile d’olive et recouvrez-les de persillade.

3

Huiler légèrement le dessus des tomates (en mettant un doigt sur le goulot de la bouteille pour que l’huile s’écoule goutte à goutte). Enfourner pour 30 min.

Pour finir
Servir chaud, tiède ou froid. Accompagne de riz ou de viande.

Vous pouvez ajouter un peu d’eau au fond du plat (1/2 verre) pour éviter qu’elles ne collent.

]]> https://www.phdata.fr/perso/tomates-provencales/feed/ 0 Rougail saucisse https://www.phdata.fr/perso/rougail-saucisse/ https://www.phdata.fr/perso/rougail-saucisse/#respond Sun, 14 Jul 2024 08:37:12 +0000 https://www.phdata.fr/perso/?p=2663

Ingrédients / 2 personnes

Réalisation

2 saucisses

Huile

2 tomates

Sel

Poivre noir

Piment oiseau (falcultatif)

2 petits Oignons

Ail

Laurier

Thym

Curcuma

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps total

Très facile
20 mn
20 mn
40 mn

Matèriel

Marmitte

Presse ail

Préparation

1

Piquez les saucisses et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, en utilisant la même marmite que vous utiliserez pour préparer le plat afin de conserver toutes les saveurs.

2

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.

3

Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.

4

Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

5

Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau des tomates.

Pour finir
Cela semble délicieux ! Le riz thaï est un excellent accompagnement pour de nombreux plats dont celui-ci.

Ce plat est souvent accompagné de riz blanc, qui équilibre parfaitement les épices et la richesse de la sauce. .
Le rougaille saucisse incarne la fusion des influences culinaires malgaches, françaises et indiennes, typique de la gastronomie réunionnaise.

]]> https://www.phdata.fr/perso/rougail-saucisse/feed/ 0 Salade de riz pour buffet froid https://www.phdata.fr/perso/salade-de-riz-pour-buffet-froid/ https://www.phdata.fr/perso/salade-de-riz-pour-buffet-froid/#respond Thu, 04 Jul 2024 18:02:01 +0000 https://www.phdata.fr/perso/?p=2341

Ingrédients / 2 personnes

Réalisation

100g de riz

50 g de thon émietté

1 œuf dur

2 tomates

10 g de gruyère

50 g de surimi

1/2 concombre

15 g de mayonnaise

4 cornichons

Oignon

Oignon

Sel

Sel

Très facile
20 mn
10 mn
3 heure

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Attente

Matèriel

Casserole

Moule à manqué ou rond

Film alimentaire

Préparation

1

Faites cuire le riz, puis rincez-le à l’eau froide. Mélangez-le avec de la mayonnaise, incorporez l’oignon épluché, le gruyère, les cornichons et les œufs durs hachés, ainsi que le thon émietté. Tapissez un moule avec du film alimentaire.

2

Au fond, disposez des rondelles de concombre en les faisant se chevaucher. Les bords sont garnis de surimi. Remplissez l’intérieur avec la salade de riz et les tomates cerises. Tassez bien et refermez le papier.

3

Il est idéal de laisser reposer au frais pendant une demi-journée. Décorez ensuite avec quelques demi-tomates cerises.

Pour finir
Bon appétit à tous ! Profitez de ce moment pour savourer votre repas.

Que ce soit une pause déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un simple en-cas pour recharger
les batteries. C’est l’occasion idéale pour se détendre et apprécier les plaisirs de la table.

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