Recettes

Ingrédients / 2 personnes Réalisation 2 saucisses Huile 2 tomates Sel Poivre noir Piment oiseau (falcultatif) 2 petits Oignons Ail Laurier Thym Curcuma Difficulté Préparation Cuisson Temps total Très facile20 mn20 mn40 mn Matèriel Marmitte Presse ail Préparation 1 Piquez les saucisses et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, en utilisant la même marmite que vous utiliserez pour préparer le plat afin de conserver toutes les saveurs. 2 Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive. 3 Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés. 4 Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux). 5 Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau des tomates. Pour finirCela semble délicieux ! Le riz thaï est un excellent accompagnement pour de nombreux plats dont celui-ci. Ce plat est souvent accompagné de riz blanc, qui équilibre parfaitement les épices et la richesse de la sauce. . Le rougaille saucisse incarne la fusion des influences culinaires malgaches, françaises et indiennes, typique de la gastronomie réunionnaise.

Ingrédients / 2 personnes Réalisation 100g de riz 50 g de thon émietté 1 œuf dur 2 tomates 10 g de gruyère 50 g de surimi 1/2 concombre 15 g de mayonnaise 4 cornichons Oignon Sel Très facile20 mn10 mn3 heure Difficulté Préparation Cuisson Attente Matèriel Casserole Moule à manqué ou rond Film alimentaire Préparation 1 Faites cuire le riz, puis rincez-le à l’eau froide. Mélangez-le avec de la mayonnaise, incorporez l’oignon épluché, le gruyère, les cornichons et les œufs durs hachés, ainsi que le thon émietté. Tapissez un moule avec du film alimentaire. 2 Au fond, disposez des rondelles de concombre en les faisant se chevaucher. Les bords sont garnis de surimi. Remplissez l’intérieur avec la salade de riz et les tomates cerises. Tassez bien et refermez le papier. 3 Il est idéal de laisser reposer au frais pendant une demi-journée. Décorez ensuite avec quelques demi-tomates cerises. Pour finirBon appétit à tous ! Profitez de ce moment pour savourer votre repas. Que ce soit une pause déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un simple en-cas pour rechargerles batteries. C’est l’occasion idéale pour se détendre et apprécier les plaisirs de la table.